Hôm nay Vngym sẽ giải đáp toàn bộ thắc mắc cho bạn về loại thực phẩm này. Tất nhiên bài viết này mình không quảng cáo cho bất kỳ hãng whey hay để bán whey gì cả. Hãy đọc kỹ nhé.
Whey protein là một sản phẩm bổ sung được lọc ra từ sản phẩm thừa trong quá trình làm phô mai. Người nước ngoài họ tạo ra công nghệ để lọc lấy bột whey để bán cho những người muốn nạp nhiều protein như các vận động viên. Đây là nguồn cung cấp protein (chất đạm) tốt nhất so với những thực phẩm thông thường khác, giúp bổ sung các chuỗi amino axit để duy trì và phát triển cơ bắp cách hoàn hảo nhất. Whey protein giúp cơ thể hấp thụ và tiêu hóa một cách nhanh chóng, bổ sung nhiều hàm lượng axit amin thiết yếu cho quá trình phát triển cơ bắp.
Tuy nhiên, whey protein cũng chỉ là một nguồn đạm như bao nguồn đạm khác như : thịt bò, thịt gà,..cái hơn của whey protein đó chính là sự đồng đều của các axit amin và tốc độ hấp thu protein do whey được pha ở dạng lỏng dễ dàng tiêu hóa hơn thể rắn. Nếu bạn có một công việc ổn định với mức lương khá thì việc bạn uống whey để phát triển cơ bắp là điều hết sức bình thường. Một hộp whey protein 5LB giá khoảng 1tr5 uống được tầm 70 lần . Ngày sử dụng 2 muỗng thì trong khoảng 1 tháng hơn bạn sẽ dùng hết 1 hộp. Nghĩa là ngoài những chi phí hàng ngày bạn còn phải chi thêm tầm 1500k hàng tháng cho whey protein.
Bản thân mình đã dùng qua whey protein nhưng nhận thấy whey không thần thánh gì cả, nó không hề giúp bạn phát triển cơ bắp nếu không tập luyện đúng cách. Về thực phẩm bổ sung mình vẫn thích những cái quan trọng hơn như Dầu cá Omega 3, Vitamin D và cả một loại bổ sung mình mới được biết là Astaxanthin giúp tăng sức đề kháng, chống lão hóa vô cùng tốt.
Nên chọn loại whey protein nào?
Hiện tại trên thị trường sữa thực phẩm bổ sung cho gymer có 3 loại Whey Protein chính:
+ Whey Protein Concentrate (WPC)
+ Whey Protein Isolate (WPI)
+ Whey Protein Hydrolyzed (WPH)
Ngoài ra, còn 1 có loại Whey Protein hỗn hợp, thành phần gồm cả 3 loại trên. Tuy vậy, lời khuyên của mình đối với mọi người là hãy mua loại Whey Protein Isolate nó sẽ giúp bạn tránh bị đau bụng tiêu chảy do người Việt Nam đa phần đều dị ứng với Lactose. Nếu bạn bị tiêu chảy thì cơ bắp chắc chắn sẽ không thể phát triển được đâu. Đừng có phí tiền vào các sản phẩm whey concentrate. Hãy đọc kỹ bao bì trước khi mua nhé.
Nên uống whey protein như thế nào?
Thời gian uống whey protein tốt nhất là lúc mới ngủ đậy và sau khi tập gym 15 phút. Một ngày 2 lần số lượng serving thì tùy theo lượng cơ bắp của mỗi người. Những vận động viên lâu năm họ có thể nạp 1 lần 2 hoặc 3 serving còn người mới thì chỉ nên nạp 1 serving rồi kết hợp với ăn những loại protein từ nguồn thực phẩm khác.
Cách chọn whey của Pro QuangBang/ Facebook/iamquangbangs cho mọi người tham khảo thêm.
giúp các bạn động não trong việc chọn Whey Protein. nếu các bạn chọn 1 loại whey protein ở dạng Whey Isolate thì đừng chỉ cứ trợn mắt lên để ý mỗi cái hàm lượng % của protein. nguyên liệu Whey Isolate raw lúc chưa cho bất cứ 1 cái hương vị và thành phần phụ (Emulgator) gì vào thì max protein của nó cũng chỉ đc 90g trên 100gr (có nghĩa là 90% protein). khi đổ hương vị và vvv vào thì đương nhiên % protein sẽ phải tụt xuống thành ~ 78-83% gì đấy... cái việc này nó ko quan trọng vì thiếu hay thừa 1-2gr protein cho 1 lần dùng (serving) nó đéo là gì cả. quan trọng là chất lượng sp. nếu hãng nó ghi là 100% Whey có nghĩa là nó bảo bột protein của nó là 100% từ Whey. chứ cái 100% ở đấy chả nói lên điều gì khác cả. Whey gì? Whey Concentrate hay Isolate? cũng như nếu nó viết là “100% Protein Isolate” thì ý nó bảo là protein của nó là dùng 100% công thức Isolate. nhưng ko rõ là Protein loại gì. Đậu Nành Isolate? Milk Protein Isolate? Collagen Hydrolysate??? hay là blend loạn xì ngậu các loại protein thập cẩm vào với nhau? bọn hãng mà hay thích vẽ viếc 1 đống thứ lên bao bì thường là những bọn cố ý lừa đảo để các bạn hiểu theo ý mà trong đầu các bạn đang muốn nó là như thế. còn 1 cách lừa đảo khác nữa là quảng cáo Whey Isolate của nó có hơn 90/93% protein. điều này vốn dĩ ko có thể (giải thích ở đoạn đầu). vậy sao chúng nó lại đc viết như vậy? đơn giản thôi, nó đổ thêm Collagen hoặc tăng amin như Glycine lên để tăng % protein lên, mặc dù Collagen và Glycin ko có tác dụng gì cho cơ bắp nhưng trên lý thuyết chúng nó vẫn đc xếp vào nhóm “protein”. thế là tự nhiên nó đã đc ghi là 90-93% protein hoặc Iso93 Iso95 Iso9x plaplaapla. nếu các bạn muốn 1 sp tốt thì mua của 1 hãng mà nó chả ghi cái lồn gì nhiều ngoài duy nhất “whey isolate” ở thành phần chính (ko tính mấy thành phần phụ, vì những cái này luôn phải kèm theo). và quan trọng nữa là amin L-Tryptophan. Amin này đắt cho nên nếu hàm lượng của Tryptophan cao hơn (hoặc bằng) 1,5gr trên 100gr protein thì là loại Whey Protein tốt. nhưng thường Aminogram (amino-profile) của sp họ sẽ ko cho các bạn xem.